Éttermek, cukrászdák, pékségek
Amennyiben Ön olyan vendéglátó egységet üzemeltet, amelyben mák alapú süteményeket és/vagy pékárukat készítenek, akkor örömmel vesszük megkeresését.
Rövid bemutatkozás:
Termékeink a magasabb, prémium minőséget képviselik, mákunkat ökológiai gazdálkodásban termesztjük, teljesen vegyszer - és szennyeződésmentes, a betakarítás kímélő módszerekkel történik (hagyományosan kézzel, illetőleg egy speciális géppel, ami nem roncsolja a mákgubót, a szemek nem sérülnek, így elkerülhető az idő előtti oxidáció és szennyeződés.)
A mák termőföld az "Aranykertben", a Csallóköz keleti részén, a Duna szlovák oldalán található, ahol a középkor óta máktermesztés folyik.
Milyen termékeket állítanak elő?
Minden termékünk a saját mákunkból készül, kék mákot, fehér mákot és barna mákot termelünk. Ezekből a szemes mákon kívül mákliszt, mákolaj, mákos méz és különböző kozmetikumok készülnek. (Magyarországon kizárólag nálunk lehet hozzájutni fehér mákból készült mákliszthez és mákolajhoz.)
Mit nyer Ön, ha minket választ?
- Zamatos, telt ízvilágú, magas olajtartalmú kék és fehér szemes mák adja termékeink alapját, amivel élmény dolgozni, ezek kiváló minősége miatt. (Mákunk legnagyobb felvevőpiaca az osztrák pékségek és cukrászdák, ugyanaz a német élelmszerkönyvi minőséget forgalmazzuk Magyaroszágon is.)
- Őszi vetésű mákot termelünk ennek oka az, hogy a növény egyenletesebben fejlődik, így magasabb az olajtartalom, ami egyenes arányban van a minőséggel és az intenzívebb aromával.
- Magyarországon szinte ismeretlen a fehér mák, pedig kiváló sütemények, torták, krémek...etc. készíthetők belőle. Ez egy új élményt és ízt jelent a gasztronómiában. A vásárlók mindig keresik az újdonságokat, amennyiben Ön készítene fehér mákkal készült süteményeket, akkor ez bizonyosan vásárlókat fog Önnek hozni. *
- A magasabb minőség megtartása érdekében csak szemes mákkal dolgozunk. A mák egy különösen érzékeny növény -a gyors oxidáció miatt - , a sütemények akkor lesznek igazán telten zamatosak, ha a szemes mákot közvetlenül a felhasználás előtt őröljük vagy daráljuk meg. Az őrléssel lehet a legjobb ízélményt elérni, ez persze nagyobb munka, mint a gépi darálás, de a munka a sütemény magasabb minőségében megtérül anyagilag is.
- A kiváló minőségű szemes mák adja további mákból készülő termékeink alapját: a hidegen sajtolt és ülepített (nem szűrt) extra szűz kék és fehér mákolaj, valamint a kétféle liszt (kék mákliszt és fehér mákliszt) is ebből készül.
- Minden termékünk gluténmentes, a mákliszt is teljesen gluténmentes üzemben készül.
- A hagyományos kiszereléseken túl 5 ill. 10 kilós zsákokban is tud mákot vásárolni.
Amennyiben felkeltettük érdeklődését keressen minket a makshop@makshop.hu email címen vagy telefonon (+36 20 38 33 101, + 36 30 971 6294), és a rendelni kívánt mennyiségtől függően egyedi árajánlatot adunk.
* (Barna mák is terem a gazdaságban, azonban ebben az évben csak kevés termett, sajnos megették a kártevők. Permetszert nem használunk, azzal egyszerű lett volna a kártevőmentesítés, de sem mérgezzük a földet, sem a növényeket.)
