Pici mákszemben óriási erő
Ön tudta, hogy a mákban mennyi minden értékes erő van? Ásványi elemek, vitaminok, nyomelemek...És tartalmaz olyan, az anyagcsere, a vérképzés és a vas beépülése szempontjából nehezen bevihető ásványi anyagokat is, mint a mangán vagy a réz. De mit nyerünk az egészségünk szempontjából a mákfogyasztással? Itt feltárjuk a mák titkos szelencéjét....
A mák rendkívül gazdag tápanyagokban, és jelentős mennyiségben tartalmaz különböző ásványi anyagokat, vitaminokat, nyomelemeket, fehérjéket, aminosavakat és rostokat. Az alábbiakban részletesen bemutatom a mák beltartalmát:
1. Ásványi anyagok:
- Kalcium: A mák kiemelkedően gazdag kalciumban, ami fontos a csontok és fogak egészségéhez.
- Vas: Jelentős mennyiségben található benne, ami nélkülözhetetlen a vörösvértestek képzéséhez és az oxigén szállításához a szervezetben.
- Magnézium: Fontos szerepe van az idegrendszer és az izomzat megfelelő működésében.
- Cink: Részt vesz az immunrendszer működésében és a sebek gyógyulásában.
- Foszfor: Fontos szerepet játszik az energiatermelésben és a csontok egészségében.
- Kálium: Segít a vérnyomás szabályozásában és az izomműködésben.
2. Vitaminok:
- E-vitamin: Antioxidáns hatású, segít megvédeni a sejteket a szabad gyököktől.
- B-vitaminok: A mák tartalmaz B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B6 (piridoxin) és B9 (folsav) vitaminokat. Ezek a vitaminok fontosak az energia-anyagcserében, az idegrendszer működésében, valamint a sejtnövekedésben és -megosztásban.
3. Nyomelemek:
- Réz: Fontos szerepet játszik a vas anyagcseréjében és a vörösvértestek képződésében.
- Mangán: Szerepet játszik az anyagcsere folyamatokban, különösen a csontok egészségében és a szabadgyökök semlegesítésében.
4. Fehérjék és aminosavak:
A mák fehérjetartalma viszonylag magas, és tartalmazza az esszenciális aminosavakat is, amelyek szükségesek a szervezet normális működéséhez. A legfontosabbak közül néhány:
- Lizin: Fontos a kollagén képzéséhez és az immunrendszer működéséhez.
- Metionin: Részt vesz a sejtek anyagcseréjében és a detoxikációban.
- Leucin, izoleucin és valin: Ezek az elágazó láncú aminosavak fontosak az izomtömeg fenntartásában és növelésében.
5. Rost:
A mák gazdag diétás rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és segíthetnek a vércukorszint szabályozásában, valamint a koleszterinszint csökkentésében.
Összegzés:
A mák tehát egy rendkívül tápanyagdús élelmiszer, amely számos fontos ásványi anyagot, vitamint, nyomelemet, fehérjét, aminosavat és rostot tartalmaz, ami hozzájárulhat az általános egészség fenntartásához. Fogyasztása különösen ajánlott azoknak, akik szeretnék növelni a kalcium-, vas- és rostbevitelüket.
